昨天是“小雪”節氣,市民有腌菜的習俗。昨天,湖南路街道工作人員組織“腌菜高手”來到市民家中和大家一起腌鹹菜。市民房屋貸款李師傅製作鹹菜幾十年了,他把自己的獨家製作方法教給居民,“先過一遍水,曬乾以後按一斤鹽十斤菜的配比來腌制,如果想菜嫩一點就保留一點水分。”揚子晚報記者 劉瀏 攝  (原標題:“小雪”節氣 腌菜高手傳技藝)
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